中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)榆林11月27日訊（記者李凡 魏金金） 25日，2024年“食品安全三秦行”融媒體主題宣傳活動(dòng)走進(jìn)陜西榆林市橫山區(qū)，深入探尋橫山做好“羊”經(jīng)濟(jì)，做強(qiáng)“羊”品牌的做法和經(jīng)驗(yàn)。

　　“要吃羊肉走陜北，陜北羊肉數(shù)橫山?！钡靥庩兾魇”辈?，毛烏素沙地與黃土高原過渡地帶的橫山區(qū)，自古以來都是邊境古牧場(chǎng)，形成了獨(dú)特的養(yǎng)殖傳統(tǒng)。近年來，橫山區(qū)大力發(fā)展羊產(chǎn)業(yè)，做強(qiáng)、做大“羊”經(jīng)濟(jì)，先后獲得了“國家級(jí)絨山羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”“國家絨毛用羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系一縣一業(yè)樣板縣”“陜西省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”“山羊肉美食地標(biāo)城市”等榮譽(yù)稱號(hào)，橫山羊肉更是被評(píng)為“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。

　　橫山香草羊肉正在進(jìn)行羊肉加工 徐均坪 攝

　　“我們這里的羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩、肥瘦相間、高蛋白、低脂肪，橫山白絨羊通過地椒香草喂養(yǎng)，使得橫山羊肉味美無膻、香味濃郁、風(fēng)味獨(dú)特?！庇芰质袡M山區(qū)香草羊肉制品有限責(zé)任公司董事長白成愛介紹說，該公司位于橫山區(qū)元坪村，是一家集養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售、餐飲服務(wù)為一體的省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，目前建成現(xiàn)代化生、熟羊肉生產(chǎn)車間3000多平方米，100噸冷庫10座，同時(shí)可容納1000噸羊肉產(chǎn)品的儲(chǔ)存。

　　“我們所選用的羊全部都是橫山南部山區(qū)無飼料純天然育養(yǎng)380多天有機(jī)白絨山羊，對(duì)羊的產(chǎn)地、是否是純天然養(yǎng)育等都有著嚴(yán)格的要求。”談及如何確保羊肉品質(zhì)始終如一白成愛說，香草羊肉一直堅(jiān)持“質(zhì)量就是生命、品質(zhì)就是效益”的發(fā)展理念，通過獨(dú)特的加工技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化的加工流程等精準(zhǔn)把控羊肉制品的品質(zhì)。

　　據(jù)了解，為做強(qiáng)做大橫山羊肉品牌，橫山區(qū)先后制定橫山羊肉陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)，編制完成《橫山羊肉品牌戰(zhàn)略規(guī)劃》、實(shí)現(xiàn)橫山白絨山羊溯源耳標(biāo)全覆蓋；完成“陜北橫山”公用品牌注冊(cè)，實(shí)現(xiàn)品牌系列產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的統(tǒng)一，形成了從養(yǎng)殖、屠宰到加工銷售完整的可溯源體系，保障橫山羊肉品質(zhì)，持續(xù)打響“陜北橫山羊肉”品牌。

 

　　

　　橫山陜北白絨山羊全產(chǎn)業(yè)鏈綜合示范園養(yǎng)殖的羊 資料圖片

　　在橫山區(qū)城關(guān)街道辦馬家梁村，42棟標(biāo)準(zhǔn)化的羊舍內(nèi)養(yǎng)殖著7000余只羊，年出欄優(yōu)質(zhì)種羊3000只，戶均養(yǎng)羊收入達(dá)15萬元以上。該標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)由品系培育試驗(yàn)區(qū)、養(yǎng)殖示范區(qū)和飼料加工區(qū)三部分組成，通過采取統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一建設(shè)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、分戶飼養(yǎng)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、科學(xué)化管理、規(guī)范化防疫，對(duì)全區(qū)羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展起到示范引領(lǐng)作用。

　　“我們?cè)谌庵破芳庸て髽I(yè)監(jiān)管上始終堅(jiān)持肉類產(chǎn)品各環(huán)節(jié)、全鏈條、無縫監(jiān)管，以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產(chǎn)品為重點(diǎn)，開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，堅(jiān)決打擊擾亂肉類產(chǎn)品市場(chǎng)秩序的違法犯罪行為，切實(shí)維護(hù)全區(qū)肉類產(chǎn)品市場(chǎng)秩序和質(zhì)量安全，確保廣大群眾放心消費(fèi)?！睓M山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長白少華介紹說，還圍繞專利、商標(biāo)、地理標(biāo)志等開展政策宣講、答疑解惑等，重點(diǎn)宣傳知識(shí)產(chǎn)權(quán)相關(guān)法律法規(guī)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)方面的案例等。同時(shí)加大商標(biāo)品牌建設(shè)宣傳力度，支持、指導(dǎo)商標(biāo)品牌做大做強(qiáng)，創(chuàng)建知名品牌。

　　近年來，橫山區(qū)立足區(qū)情實(shí)際，提出“一帶三區(qū)多點(diǎn)”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局，制定“一核兩區(qū)兩園多點(diǎn)”羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施意見和特色產(chǎn)業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)辦法，建立良種繁育推廣、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、飼草料供應(yīng)、疫病防控、產(chǎn)品質(zhì)量安全、科技支撐、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、一體化利益聯(lián)結(jié)八大體系，促進(jìn)羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　2023年全區(qū)羊飼養(yǎng)量291.31萬只，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達(dá)38.04億元，建成存欄200只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（家庭牧場(chǎng)）651家，萬只養(yǎng)羊示范村30個(gè)，10萬只以上養(yǎng)羊大鎮(zhèn)6個(gè)。“我們以創(chuàng)建國家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為目標(biāo)，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，依靠科技創(chuàng)新，強(qiáng)化產(chǎn)品研發(fā)等有效途徑，把橫山羊肉、橫山種羊、橫山羊絨三大品牌做優(yōu)做大做強(qiáng)。”榆林市橫山區(qū)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任王瑞環(huán)表示。

　　預(yù)計(jì)到2025年，橫山區(qū)羊子飼養(yǎng)量將穩(wěn)定在300萬只，羊肉產(chǎn)量達(dá)2.5萬噸，羊絨毛產(chǎn)量1580噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值有望突破 50 億元；至2035年，羊肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)3萬噸，羊絨毛產(chǎn)量2100噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值將沖刺100億元大關(guān)。

　　此次食品安全三秦行融媒體主題宣傳活動(dòng)由陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局和中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)共同主辦，是以“誠信尚儉 共享食安”為主題的2024年陜西省食品安全宣傳周的重要活動(dòng)之一。