天水市武山縣是國(guó)家級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范縣、中國(guó)韭菜之鄉(xiāng)，全縣蔬菜種植面積達(dá)41.2萬(wàn)畝，產(chǎn)值42.8億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷26個(gè)省市及東南亞地區(qū)。 

　　近年來(lái)，武山縣培育發(fā)展了一批重點(diǎn)涉農(nóng)精深加工龍頭企業(yè)，并加快配套農(nóng)業(yè)設(shè)備、技術(shù)推廣、包裝儲(chǔ)運(yùn)、冷鏈物流等生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)項(xiàng)目，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈延伸增效。 

　　苦苣、蒲公英等蔬菜制作的漿水，是西北地區(qū)的家常飲食。位于武山縣的甘肅隴漿源農(nóng)業(yè)科技有限公司，將這地方特色飲食做成了不尋常的產(chǎn)業(yè)。 

　　“漿水酸菜最早的歷史是在《呂氏春秋》里面，現(xiàn)在有3000多年歷史。隴漿源進(jìn)入這個(gè)行業(yè)之后，從種植、加工、銷售、研發(fā)都有自己的團(tuán)隊(duì)，不斷推出自己的創(chuàng)新產(chǎn)品?，F(xiàn)在在普通漿水的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新性地研發(fā)出了發(fā)酵山野菜、漿水即食面，還有接下來(lái)馬上投入市場(chǎng)的漿水飲料、漿水酸菜魚佐料包，這都是咱們的一些創(chuàng)新產(chǎn)品。”甘肅隴漿源農(nóng)業(yè)科技有限公司人事行政部經(jīng)理張利斌向記者介紹。 

　　為保障原料供應(yīng)，隴漿源先后與11家農(nóng)業(yè)合作社簽訂訂單式收購(gòu)協(xié)議，輻射建設(shè)2300多畝菜源供應(yīng)基地，間接帶動(dòng)1280多戶群眾實(shí)現(xiàn)增收。 

　　目前，武山全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展到25家，其中精深加工龍頭企業(yè)也是拉動(dòng)全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈良性發(fā)展的重要一環(huán)。 

　　“我們2003年成立以來(lái)，主要是做蠶豆、豌豆等雜糧豆類的出口。到2006年，國(guó)外的客戶說(shuō)你們武山是個(gè)蔬菜大縣，你們應(yīng)該做一些調(diào)整和導(dǎo)向。企業(yè)就開始謀劃一步一步地轉(zhuǎn)型，從原來(lái)的供原料、出口原料，轉(zhuǎn)型到走上深精加工的概念?！彪]禾康農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理秦稱德表示。 

　　2022年，在武山縣政府支持下，隴禾康啟動(dòng)1.2萬(wàn)噸果蔬精深加工項(xiàng)目，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，位于武山縣工業(yè)集中區(qū)的新工廠將實(shí)現(xiàn)年加工果蔬達(dá)1.2萬(wàn)噸以上，可以滿足全縣果蔬的精深加工需求。（記者/視頻剪輯 肖霄 攝像/裴小閣 張相成)